1kg de potimarron; 500 g de pommes de terre; 2 oignons; 100 g de fromage râpé allégé; 2 c. à soupe de thym effeuillé; 1 briquette de crème légère type campina; huile d'olive; sel, poivre; Préparation: TC 35 minutes . Epluchez et épépinez le potimarron Coupez la chair en morceaux. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. 20oct. 2020 - Découvrez le tableau "Soupe" de Drey' sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème recette soupe, recettes de cuisine, cuisine et boissons. Puréede carottes et pommes de terre ~3,01 € par . 6 40 minutes . Galette des Rois au chocolat ~2,95 € par . 6 45 minutes . Tarte aux kiwis ~4,38 € par . 4 75 minutes . Compote de clémentines ~1,60 € par . 4 10 minutes . Gratin de pâtes savoyard ~4,84 € par . 8 15 minutes . Avocats aux crevettes ~2,91 € par . 4 30 minutes . Magret de canard au miel et Mercredimidi : Purée de butternut + steak haché + clémentine. Mercredi soir : Poireau jambon béchamel léger WW + pomme au four. Jeudi midi : Salade de pommes de terre gésiers + banane + fromage. Jeudi soir : Poisson à la bordelaise + purée de carottes au cumin + yaourt. Vendredi midi : Salade d’endives aux noix + kiwi + yaourt. LaFormule Magique : Après avoir enlever les pépins et la partie fibreuse du potiron, le detailler en cubes. Éplucher les pommes de terre et les detailler en cubes aussi. Mettre l’eau dans le bol avec le cube de bouillon. Faire chauffer 10 minutes SF. Ajouter les légumes, la gousse d’ail, saler, poivrer. Voicice qu’il vous faut pour réaliser cette soupe miracle (carotte, pomme de terre, poireau et céleri branche) pour bébé (Dès 6 mois, pour environ 550ml de soupe) : Commençons avec nos carottes. PrixEngagés : Soupe de légumes et tofu fumé (1,71 €/personne) Purée potimarron-carotte En savoir plus › Salade de pommes de terre, lentilles et fenouil pour le pique-nique En savoir plus › Soupede potimarron et lentilles corail au poulet (Cookeo) Potage carottes, tomates, pommes de terre (I-cook'in) Crème de potimarron au curcuma (I-Cook'in) Fingers fromage ail et fines herbes. Publié dans INDEX DES ENTREES. Partager cette page. Repost 0. S'inscrire à la newsletter . Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous : Vous Caride thon au combava. Choucroute de la mer. Crêpe de lentilles vertes, fromage frais & saumon fumé. Curry de quinoa aux crevettes roses. Flan de poireaux au surimi. Gâteau de crêpe de la mer. Gratin de pommes de terre et courgettes au saumon fumé. Gratin de chou romanesco au saumon. 5 Préparation au robot : Mettre les dés de potimarron, les carottes, le lait, le cumin, le sel et le poivre dans la cuve . Programmer 25 min / 90°C / vit 2. Ajouter les SVB97m. Nous y voilà, le froid s’installe peu à peu ❄, il est donc venu le temps de souper » ! Parce que oui en automne et en hiver, on adore se réchauffer autour de bonnes raclettes, tartiflettes, fondues et autres plats bien réconfortants. Du coup pour compenser un peu ces repas bien riches et éviter de sortir de l’hiver avec 10 kilos en plus, rien de tel que la soupe ! Parfaite pour faire le plein de légumes de saison, de vitamines, de minéraux… le tout dans un repas léger et petit prix ! Voici une idée de soupe très simple, douce et très légère du fait de l’absence de pomme de terre idéale pour un dîner low-calorie ». Pour moi il s’agit d’un grand classique de la saison, que je tenais à vous partager ! Ingrédients pour 4 personnes 🌸 800 g de chair de potimarron avec la peau 🌸 3 carottes 🌸 1 oignon 🌸 1 cube de bouillon de légumes dégraissé Préparation 1- Ôtez les extrémités de votre potimarron, et passez-le à l’eau claire. Videz votre potimarron de ses graines. Inutile de le pelez, la peau de cette courge est assez fine et disparaît après quelques coups de mixeur. Coupez votre potimarron en gros dés. Pelez et coupez en morceaux grossiers votre carotte ainsi que votre oignon. 2- Dans une grande casserole, placez vos morceaux de légumes et recouvrez d’eau environ 1 litre ici. Ajoutez le bouillon de légumes, portez à ébullition et laissez mijoter 30 minutes. C’est prêt lorsque les légumes sont bien tendres. 3- Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender. Ajustez la quantité d’eau en fonction de la consistance désirée. Astuce Vous pouvez consommer cette soupe telle quelle, ou y rajouter un peu de crème allégé, des herbes fraîches, des noisettes, noix, pignons de pin, des croutons maison… C’est comme bon vous semble 🙂 Total recette 342 kcal – 2L / 86G / 12P Par portion X4 85 kcal – 0,5L / 21G / 3P ♣ Une recette publiée par MTiss. Environ 60 min Facile Environ 5€/pers. Une moyenne de 5/5 Ustensiles 1 faitout 1 mixeur Ingrédients pour 2 étudiants 1 potimarron 3 pommes de terre 1 gousse d'ail 1 oignon 4 carottes 1 c à c de curry Préparation Epluchez et découpez en petits morceaux le potimarron, les pommes de terre et les carottes. Epluchez et coupez en huit l'oignon. Epluchez et hachez l'ail. Dans un faitout, faites revenir les oignons et l'ail. Une fois qu'ils ont changé de couleur, ajoutez le potimarron et faites revenir 2 à 3 min. Ajoutez ensuite les carottes et les pommes de terre. Couvrir d'eau. Faites cuire pendant 30 min voir 40 min. Ajoutez le curry et mixez le tout. Servez immédiatement. Velouté de potiron tout simple et rapide du potiron ou potimarron, des carottes, pomme de terre, oignon, ail, crème liquide entière ou allégée facultatif. Peut être servi en entrée ou même en plat rapide accompagné de croûtons à l’ail et au fromage. Recette de velouté de courge potiron et carottes Aujourd’hui je partage avec vous un délicieux velouté aux saveurs d’automne. Bien que ici on dirait qu’on est toujours au mois d’août. Comme la plupart des veloutés, celui-ci est très simple et rapide, avec un minimum d’ingrédients. Vraiment délicieux avec des croûtons surtout des croûtons à l’ail et parmesan, mes préférés. Potiron, potimarron ou citrouille ? Ces trois termes me donnent des misères. Comme je vis aux US, j’achète mes légumes en anglais! euuuh je veux dire … pour faire une recette écrite en français, si je ne connais pas le nom américain d’un ingrédient en français, je dois faire une traduction pour savoir ce que je dois acheter. That makes sense, hein ? J’ai eu une grande surprise ! Le potiron, potimarron et citrouille sont tous traduits par le même mot anglais pumpkin. Essayez vous même en saisissant ces requêtes sur Google “potiron in english”, “potimarron in english” et “citrouille in english” vous aurez la même réponse ! PUMPKIN 🙂 Décidément, chez les américains, tout est simplifié! 🙂 ça facilite la vie. Je ne sais pas si en France les gens confondent ces trois termes … J’ai dû faire plusieurs recherches pour apprendre que le potimarron n’est pas un potiron, et le potiron n’est pas une citrouille => et par conséquent le potimarron n’est pas non plus une citrouille ! hihi Chez le marchand de légumes, j’ai pris un “pumpkin”, alors je sais pas si c’est du potiron ou de la citrouille ! Par contre c’est pas du potimarron parce que j’ai appris également que ce dernier a une forme allongée. Allez, on va pas se casser la tête quand même! Ce sont toutes des courges. Une chose est certaine ce velouté de potiron peut se faire avec du potimarron, de la citrouille ou tout autre variété de courge que vous avez sous la main. La crème liquide n’est pas obligatoire dans cette soupe. J’ai préparé ce velouté deux fois, avec et sans crème. C’était un régal à chaque fois. Et avec des croûton c’est top ! J’ai réalisé cette recette pour participer aux deux jeux culinaires habituels dont j’ai développé une addiction. J’y participe chaque mois! – Le jeux de Sonia dont le thème du mois est légumes d’Automne ». Et c’est chez Sonia du joli blog » La cuisine de Boomy » que j’ai pioché la recette. Au départ je me suis demandée c’est quoi l’origine du nom de son blog, Boomy ? Elle m’a expliqué que c’est le petit nom que lui a donné son chéri et c’est comme ça qu’elle a eu l’idée ! Je trouve cela mignon ! Sonia a fait une version light avec de la crème allégée à 15 % de matières grasses. Light, entière, ou omission complète, faites comme vous voulez ! – Le deuxième jeu est celui de Stéphane, le thème de ce mois d’octobre est également légumes d’automne »! Il faut donc préparer des recettes qui mettent à l’honneur un ou plusieurs légumes d’automne. 3 participations par mois, pas plus. Ayaye ! On est déjà le 29 octobre et j’ai pas encore fait mes deux autres recettes 🙁 Je suis stressée! Pour me simplifier la vie je resterai dans le domaine des courges. Parce que j’ai pas besoin de faire les courses, j’ai 5 petites courges butternut. Et je vais les rôtir au four, de deux façons ! Je vous dirai après. Ce velouté de potiron / potimarron ou citrouille va aller dans ma petite collection de soupes. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Velouté de potiron, carottes et pomme de terre Type de recette Soupe d'automne Cuisine Française 1 kg de potiron ou potimarron 500 g de carottes 1 pomme de terre moyenne 200 g 1 gousse d’ail ½ oignon 1 cube de bouillon de poulet ou du bouillon de légumes pour un velouté végétarien 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Sel et poivre noir 2 cuillerée à soupe de persil frais haché ou sec 100 ml de crème liquide entière ou light 15 % de matières grasses Epluchez et lavez potiron, carottes, pomme de terre, oignon et gousses d’ail. Coupez le potiron en deux et retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Gardez-les pour les rôtir au four, c'est très bon. Coupez le potiron, les carottes et les pommes de terre en morceaux. Emincez l’oignon et l’ail. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites-y revenir l’oignon émincé. Ajoutez le potiron, les carottes, la pomme de terre et l’ail. Mélangez bien. Couvrez les légumes avec de l’eau. Ajoutez le bouillon cube émietté et le persil. Salez et poivrez selon votre goût. Portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez la cocotte et laissez cuire 20 minutes. Eventuellement, ajoutez la crème et mixez le tout. En fonction de la consistance que vous voulez obtenir, ajoutez de l’eau bouillante ou plus de crème. Servez votre velouté chaud. Moi j'aime le déguster arrosé d'un peu d'huile d'olive et accompagné de croûtons. Yummy! 1. Ne jetez pas vos graines de potiron. Vous pouvez les sécher et les griller au four éventuellement assaisonnées avec des épices. 2. Pensez à assaisonner votre velouté avec d’autres herbes aromatiques et/ou d'autres épices selon votre goût un bouquet garni par exemple, romarin, thym, curry, curcuma, cumin, paprika… 3. Vous pouvez remplacer la crème liquide par du lait, du fromage fondant genre vache qui rit, cream cheese… ou l'omettre carrément si vous voulez un velouté allégé. 4. Vous pouvez parsemer avec des graines de toutes sortes, par exxemple des graines de courge ou de tournesol. 5. Si vous aimez les croûtons à l’ail et parmesan comme moi, voici comment les préparer Prenez du pain rassis, baguette ou miche de pain. Coupez votre pain en tranches ou en petits cubes. Mettez le tout dans un avec des herbes aromatiques et des épices de votre choix moi j’aime beaucoup les herbes de Provence, ou bien du thym, romarin et/ou origan. Ajoutez du parmesan râpé. Mélangez le un filet d’huile d’olive. Mélangez bien. Versez les morceaux de pain ainsi assaisonnés sur une plaque à pâtisserie. Faites dorer au four chaud 190°C 375°F, pendant 10 minutes. Il faut que les croûtons soient légèrement dorés.